Saarbrücker Altenwohnstiftung

     (m/w/d)

Gastronomieleitung

Saarbrücker Altenwohnstift, Königsberger Str. 43 66121 Saarbrücken
  0681 8107-0

Stellenbeschreibung

Die gemeinnützige Stiftung Saarbrücker Altenwohnstift ist Träger der beiden Seniorenwohnstifte Egon-Reinert-Haus und Wohnstift Reppersberg in Saarbrücken. Mit unseren ambulanten Diensten und dem Essen auf Rädern versorgen wir auch Menschen im Gemeinwesen.

Wir verstehen uns als Premiumdienstleister auf hohem Niveau mit personenbezogenem Service, intensiver Kundenorientierung und hoher Qualität. Hierzu gehört auch eine hochwertige Speisenversorgung, inklusive Catering und Eventgastronomie, die ein Leistungsmerkmal unseres Unternehmens sind.

Wir sind durch die DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. zertifiziert. In separaten Menülinien produzieren wir ferner gesunde Schul- und Kitaverpflegung.

Für unser Wohnstift Egon-Reinert-Haus suchen wir schnellstmöglich eine

stellv. Gastronomieleitung in Vollzeit (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Produktion verschiedenster Speisen (ca. 250 Senioren und ca. 160 Kinder)
  • Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsnormen
  • Organisation des Einkaufs
  • Überwachung der Kostenentwicklung
  • Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Bereichsübergreifende Kommunikation und Zusammenarbeit
  • Beratung und Pflege der Kunden- und Lieferantenkontakte
Wir erwarten:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, möglichst abgeschlossene Meisterprüfung
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, möglichst mit Führungserfahrung
  • Gute Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft
  • Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienerichtlinien
  • Kommunikationsfähigkeit sowie ausgeprägte Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung
Wir bieten Ihnen:

  • Eine vielseitige, verantwortungsvolle Aufgabe in der Gemeinschaftsverpflegung, ergänzt durch Catering und Eventgastronomie
  • Eine anforderungsgerechte Dotierung mit Leistungsbestandteil
  • Eine aktive Personalentwicklung sowie Fort- und Weiterbildung
  • Ein gutes Betriebsklima, Angebote betrieblicher Gesundheitsförderung, angenehme Dienstzeiten
  • Zertifizierte Familienfreundlichkeit

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Ich willige ein, dass meine oben gemachten Angaben per E-Mail an den von mir ausgewählten Arbeitgeber zum Zweck einer Bewerbung übermittelt werden. Der Arbeitgeber ist in Bezug auf meine angegebenen Daten die verantwortliche Stelle im Sinne von Art. 4 DS-GVO. Eine Speicherung meiner personenbezogenen Daten auf den Servern des Anbieters der Plattform findet nicht statt.